Lievito (Saccharomyces cerevisiae) e società umana
Perché un’antropologa sente il bisogno di parlare di Saccharomyces cerevisiae? In effetti fino a qualche anno fa ignoravo del tutto la sua esistenza anche se avevo a che fare con lui tutti i giorni...
View ArticleInizia la mia collaborazione con Lavinium: Tecniche e metodi per conservare...
Con questo pezzo dedicato alle origini e alla storia della conservazione del cibo inizia la mia collaborazione con questa prestigiosa rivista online. Spero sia di vostro interesse, buona lettura!
View Article
More Pages to Explore .....